تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کیک سیب

نویسنده پیام
  • ندای بهار
    آفلاین
  • کاربرسایت
    ****
  • ارسال‌ها: 5,211
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 102
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:طراحی،معماری
  • محل سکونت:مشهد
  • سپاس ها 1930
    سپاس شده 5354 بار در 3092 ارسال
  • امتیاز کاربر: -115,015$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
کیک سیب
مواد لازم

برای نون کیک:

آرد ٢٠٠ گرم

شکر ٢٠٠ گرم

کره ٢٠٠ گرم

بکینگ پودر ١.۵ قاشق چایخوری

تخم مرغ ٢ عدد درشت *

*: اگه تخم مرغتون ریز یا متوسط بود ٣ تا تخم مرغ استفاده کنید.

برای روی کیک:

سیب ٣ تا ۴ عدد

شکر ٢ قاشق غذاخوری

وانیل ٣ قاشق چایخوری

دارچین ٢ قاشق چایخوری

طرزتهیه

اول کره رو که به دمای اتاق رسیده با شکر می زنیم تا کاملاً‌ مخلوط یکدست و تقریباً سفید رنگی بدست بیاد. تخم مرغ ها رو دانه دانه توی مخلوط میشکنیم و به هم می زنیم. مواد خشک (آرد و بکینگ پودر)رو جداگانه باهم مخلوط می کنیم. و کم کم به مایه اضافه می کنیم. (مایه باید مثل کیک کره ای کمی سفت باشه).

ته قالب (کمربندی) با اندازه ٢۴ سانتی متر کاغذ قنادی می گذاریم. و مایه کیک رو رویش یکدست پهن می کنیم.

برای روی کیک :

سیب ها رو کاملاً‌پوست می گیریم ۴ قاچ می کنیم. دم و تخم هاش رو در می آوریم و از مقطع طولی هر قاچ برش می دهیم و هر قاچ رو تقریباً‌٢ تا ٣ پره می کنیم (بستگی به اندازه سیب تون داره خلاصه ورقه ورقه می کنیم).

از مرکز قالب کیک روی مایه شروع می کنیم و شعاعی سیب ها رو می چینیم.

بعد وانیل رو روی سیب ها می پاشیم بعد دارچین و بعد هم شکر (ترجیحاً‌دانه درشت).

کیک رو توی فر با حرارت ١٨٠ تا ٢٠٠ درجه به مدت ۵٠ تا ۶٠ دقیقه می پزیم.

بعد می گذاریم کاملاً‌خنک بشه با چاقوی تیزی از لبه های قالب جدا می کنیمش. و آروم کاغذ شیرینی رو از ریزش جدا می کنیم و توی ظرف مناسب سرو می کنیم.

اگه می خواید به مدت طولانی (٢ -٣ روز) تو یخچال بذارین حتماً‌تو ظرف در بسته بذارین وگرنه خشک میشه. می تونید برای نگهداری طولانی تر توی فریزر نگه داری کنید.






حالم خوب است!
خوبِ خوب!
آنقدر خوب که گلویم امشب مهمانی بهراه انداخته!
بغضم بد هوسِ رقصیدن کرده است!
 کیک سیب

 کیک سیب












۹-۱۱-۱۳۹۰ ۱۱:۱۰ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ♔ αϻἰг κнаη ♔ ، baran** ، persian_girl
  • baran**
    آفلاین
  • مدیر بازنشسته
    ****
  • ارسال‌ها: 14,800
  • تاریخ عضویت: خرداد ۱۳۹۲
  • اعتبار: 862
  • تحصیلات:فوق دیپلم
  • علایق:♥♥
  • محل سکونت:
  • سپاس ها 39533
    سپاس شده 36897 بار در 13075 ارسال
  • امتیاز کاربر: 310,738$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #2
RE: کیک سیب
 کیک سیب
 کیک سیب
طرز تهیه :
ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.کره را هم در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.

کره و شکر را به خوبی با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
 کیک سیب

آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را مخلوط کنید و 2بار به خوبی الک کنید و با الک کم کم به مایه کیک اضافه کرده و هربار هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.

 کیک سیب

سیب ها را پوست کنده و خرد کنید .

 کیک سیب
کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس سیب های خرد شده را کف قالب بریزید و روی آن 2 قاشق شکر بپاشید سپس مایه کیک را روی آن بریزید و پخش کنید.
 کیک سیب

قالب کیک را درون فر به مدت 45تا60 دقیقه قرار دهید.

 کیک سیب
 کیک سیب

پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از قالب خارج کنید و سرو نمائید.

 کیک سیب
 کیک سیب

نکات:
1)در صورت تمایل مقدار کمی رنگ سبز یا آب سیب به شکر و تخم مرغ اضافه کنید.
2)این کیک با سیب سبز طعم بهتری دارد(سیب کمی ترش باشد).
3)بهتر است بعد از پخت مقداری شکر هم روی کیک بپاشید.
نوش جان


مواد اولیه :
برای 5 نفر

سیب نیم کیلو
آرد 200گرم
کره 200گرم
وانیل 1قاشق چایخوری
شکر 200گرم+2قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 2قاشق چایخوری
تخم مرغ  کیک سیب 3عدد


 کیک سیب

(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۳-۴-۱۳۹۳ ۱۲:۱۸ صبح، توسط baran**.)
۲۳-۴-۱۳۹۳ ۱۲:۱۷ صبح
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ta.soltani ، persian_girl ، Sunflower

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان