تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

چیز کیک

نویسنده پیام
  • ندای بهار
    آفلاین
  • کاربرسایت
    ****
  • ارسال‌ها: 5,211
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 102
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:طراحی،معماری
  • محل سکونت:مشهد
  • سپاس ها 1930
    سپاس شده 5354 بار در 3092 ارسال
  • امتیاز کاربر: -115,015$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
چیز کیک
مواد لازم


بیسکوئیت شکلاتی ساده 250 گرم

کره ذوب شده 150 کرم

پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری

آب یک چهارم فنجان

پنیر خامه ای نرم 350 گرم

خامه شیرین شده 300 گرم

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

شکر 110 گرم

شکلات سفید ذوب شده 150 گرم

بیسکوئیت شکلاتی کرم دار 150 گرم

شکلات ذوب شده اضافی 50 گرم


طرز تهیه


کف یک قالب کمربندی 25 سانتی متری را چرب کرده کنار بگذارید . بیسکوئیت را پودر کنید با کره آب شده مخلوط کنید داخل قالب ریخته پرس کنید بطوریکه 3 سانت از دیواره را نیز پوشش دهید . قالب را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید . ژلاتین را روی آب پاشیده در ظرف محتوای آب جوش یا روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود . پنیر خامه ای ، خامه ، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یک دست شود ژلاتین خنک شده را مخلوط کنید سپس شکلات سفید آب شده و بیسکوئیت شکلاتی کرم دار را که به صورت قطعات کوچک درآورده ایم به مخلوط اضافه کنید . مخلوط آماده را روی بیسکوئیت داخل قالب ریخته و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد سپس از قالب جدا کنید و با شکلات سیاه ذوب شده تزئین کنید. این چیز کیک برای 12 نفر کافی می باشد.






حالم خوب است!
خوبِ خوب!
آنقدر خوب که گلویم امشب مهمانی بهراه انداخته!
بغضم بد هوسِ رقصیدن کرده است!
چیز کیک

چیز کیک












۹-۱۱-۱۳۹۰ ۱۱:۳۵ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ♔ αϻἰг κнаη ♔ ، baran**
  • ندای بهار
    آفلاین
  • کاربرسایت
    ****
  • ارسال‌ها: 5,211
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 102
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:طراحی،معماری
  • محل سکونت:مشهد
  • سپاس ها 1930
    سپاس شده 5354 بار در 3092 ارسال
  • امتیاز کاربر: -115,015$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #2
چیز کیک - 2
مواد لازم


کره آب شده 50 گرم
تخم مرغ 3 عدد
مخلوط ماست و خامه 100 گرم
رنده پوست ليمو يا پرتقال 1 قاشق مرباخوري
وانيل 4/1 قاشق چايخوري
پنير خامه اي 600 گرم
شکر 200 گرم
پودر بيسکوئيت 200 تا 250 گرم
آرد ذرت 3 قاشق غذاخوري


طرز تهیه


پودر بيسکوئيت را با 50 گرم کره آب شده مخلوط کرده و پوست پرتقال را به آن اضافه کرده و بعد از مخلوط کردن پودر بيسکوئيت را کف يک قالب کمربندي 25 سانت که از قبل کف آن را فويل گذاشته ايم ، کاملاً فشرده مي کنيم. پنير خامه اي را با شکر به مدت 10 دقيقه با دور کم همزن مي زنيم و بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر بار 1 دقيقه مي زنيم . بعد وانيل و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و بعد آرد ذرت را اضافه کرده و در آخر مخلوط ماست و خامه را اضافه مي کنيم و مواد فوق را در قالب روي بيسکوئيت هاي فشرده مي ريزيم و در فر 175 درجه به مدت 35 الي 40 دقيقه مي گذاريم. بعد از اين مدت فر را خاموش کرده و مي گذاريم 5 دقيقه قالب در فر بماند و بعد از 5 دقيقه به آرامي قالب را از فر خارج کرده و مي گذاريم قالب خنک شود و بعد قالب را به مدت يک شب در يخچال قرار مي دهيم.






حالم خوب است!
خوبِ خوب!
آنقدر خوب که گلویم امشب مهمانی بهراه انداخته!
بغضم بد هوسِ رقصیدن کرده است!
چیز کیک

چیز کیک












۹-۱۱-۱۳۹۰ ۱۱:۳۵ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ♔ αϻἰг κнаη ♔ ، baran**

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان