تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نکاتی در مورد فریز کردن مواد غذایی

نویسنده پیام
  • گلچین جاویددوست
    آفلاین
  • مدیر بازنشسته
    ****
  • ارسال‌ها: 12,853
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 427
  • تحصیلات:فوق دیپلم
  • علایق:طراحی-کنده کاری-کتاب
  • محل سکونت:ارومیه
  • سپاس ها 16996
    سپاس شده 25772 بار در 9341 ارسال
  • امتیاز کاربر: -348,159$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
نکاتی در مورد فریز کردن مواد غذایی
- انجماد بهترین نحوه نگهداری مواد غذایی بوده و موجب متوقف شدن فعالیت میکروبی میشود
۲- با استفاده از یخچال های خانگی مواد غذایی منجمد را حداکثر تا سه ماه نگهداری کرد
۳- بعضی از غذاهای منجمد را میتوان به طور منجمد طبخ داد. این عمل موجب تسریع و صرفه جویی در وقت و حفظ رنگ و طمع مواد غذایی میشود
۴- سبزیها را قبل از انجماد توسط بخار و یا با مقدار کمی اب بپزید سپس ان را سرد کرده بسته بندی و منجمد کنید این عمل فعالیت دیاستازها را متوقف میسازد
۵- مواد پروتئینی چربی هیدارتهای کربن ویتامین bوc مواد غذایی را در ۱۸- درجه سانتیگراد میتوان حفظ کرد
۶- درجه حرارت نگهداری مواد یخ زده نباید کمتر از ۱۵- درجه سانتیگراد باشد
۷- کیسه حاوی مواد غذایی قبل از انجماد باید خالی از هوا بوده و پاره نباشد
۸- هنگام استفاده از محصول منجمد شده باید ان را از فریزر به یخچال انتقال داد تا یخ ان باز شود. این عمل موجب نگهداری رنگ طعم وصرفه جویی در وقت است
۹- خرید محصول منجمد باید در مرحله اخر خرید انجام گیرد و به محض ورود به منزل در یخچال نگه داری شود
۱۰- گوشتهای منجمد را در یخچال و یا درجه حرارت محیط زیست باز کنید
۱۱- طبخ سبزی های منجمد در مدت زمان کوتاه تری انجام گیرد زیرا قبل از انجماد سبزی ها طبخ شده اند
۱۲- مواد غذایی را در کیسه های نایلو نی ظروف پلاستیکی والومینیومی سر بسته فریز کنید
۱۳- هیچگاه قطعات ماهی فریز شده را در اب باز نکنید زیرا جذب اب موجب میشود که طعم ان تغییر کند اما انجام این کار در مورد ماهی درسته اشکالی ندارد
۱۴- مدت زمان نگهداری مواد غذایی گوشتی به صورت انجماد ۲ الی ۳ ماه شیرینی ها میوه ها و اغلب سبزیها ۶ ماه الی یک سال است
۱۵- موادی که نباید هیچ گاه منجمد کرد عبارتند از خامه شیر ژله سس مایونز کاهو موز تربچه خربزه طالبی و تخم مرغ سفت
۱۶- بعضی از سبزی ها را که به صورت خام مصرف میشود را نباید منجمد کرد
۱۷- سبزیها را قبل از انجماد تمیز شسته پاک کنید سپس با بخار پخته و فریز کنید
۱۸- کندی در انجماد موجب فاسد شدن سبزی میشود
۱۹- گوشت پرندگان فریز شده را با اب جاری و یا قرار دادن در یخچال باز کنید
۲۰- مواد نشاسته ای حساسیت کمتری به سرعت انجماد دارند
۲۱- گوشت سفید مثل مرغ و ماهی در اثر انجماد نسبت به گوشت قرمز اسیب پذیرتر است

مطالب مشابه ...









نکاتی در مورد فریز کردن مواد غذایی

۲۳-۱۰-۱۳۹۰ ۱۲:۰۸ صبح
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ♔ αϻἰг κнаη ♔ ، @Autumn@

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  چرا زنان مورد خشونت قرار می‌گیرند؟ ‌ ta.soltani 0 97 ۳۰-۲-۱۳۹۳ ۰۴:۲۷ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  ۶ حقیقت در مورد رابطه که هیچکس به آنها اذعان نمیکند neda 0 62 ۲۲-۱۲-۱۳۹۲ ۰۳:۲۶ عصر
آخرین ارسال: neda
  چک کردن گوشی موبایل همسر: صحیح یا غلط؟ neda 0 193 ۱۷-۱۱-۱۳۹۲ ۰۴:۳۰ عصر
آخرین ارسال: neda
  3 باور اشتباه و خطرناک در مورد رابطه زن و مرد *faeze* 0 100 ۱۷-۱۰-۱۳۹۲ ۰۶:۵۲ عصر
آخرین ارسال: *faeze*
  5 دلیل درست و غلط برای ازدواج کردن خاطره بانو 0 95 ۲۰-۹-۱۳۹۲ ۱۰:۴۱ صبح
آخرین ارسال: خاطره بانو
  رازهایی که آقایان دوست دارند خانم ها در مورد آنها بدانند *faeze* 0 81 ۳-۹-۱۳۹۲ ۰۴:۲۰ عصر
آخرین ارسال: *faeze*
  معرفی مورد خوب و مورد بد برای ازدواج! *faeze* 0 94 ۱-۶-۱۳۹۲ ۰۵:۳۲ عصر
آخرین ارسال: *faeze*
  دیر ازدواج کردن چه دردسرهایی دارد؟ خاطره بانو 0 105 ۵-۵-۱۳۹۲ ۰۹:۵۶ صبح
آخرین ارسال: خاطره بانو
  رازهایی که کمتر زنی د‌ر مورد‌ همسرش می‌د‌اند‌ خاطره بانو 0 52 ۶-۴-۱۳۹۲ ۱۱:۴۹ صبح
آخرین ارسال: خاطره بانو
  10 راه برای خوشحال کردن مادرتان ღمژگانღ 0 89 ۹-۲-۱۳۹۲ ۱۲:۴۱ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان