تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان و اولین پخت ان

نویسنده پیام
  • گلچین جاویددوست
    آفلاین
  • مدیر بازنشسته
    ****
  • ارسال‌ها: 12,853
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 427
  • تحصیلات:فوق دیپلم
  • علایق:طراحی-کنده کاری-کتاب
  • محل سکونت:ارومیه
  • سپاس ها 16996
    سپاس شده 25772 بار در 9341 ارسال
  • امتیاز کاربر: -348,159$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
نان و اولین پخت ان
گروهی از باستان شناسان ایتالیایی در منطقه ای واقع در استان توسکانا بقایای اولین نان تاریخ را که انسان مدرن در 30 هزار سال قبل پخته است پیدا کردند.
به گزارش خبرگزاری مهر، اولین نانی که انسان مدرن تهیه کرده است یک نان برشته خوش طعم و مغذی بوده که روی سنگهای گداخته پخته شده است.
تاکنون اعتقاد بر این بود که انسان مدرن از 18 هزار سال قبل شروع به تولید آرد و طبخ نان کرده است. اکنون گروهی از محققان "موسسه ماقبل تاریخ و ابتدای تاریخ"(Iipp) کشف کردند که انسانهای مدرن در دوره بلافاصله پس از دوره انسانهای اولیه در 30 هزار سال قبل طرز تهیه نان را پیدا کرده بودند.
همچنین تاکنون تصور می شد که جمعیتهای شکارچی- جمع کننده عصر پارینه سنگی متاخر کاملا گوشتخوار بودند اما این کشف نشان می دهد که این انسانها از یک نان غنی از هیدراتهای کربن تغذیه می کرده اند. این نان به آنها کمک می کرده که انرژی لازم برای زندگی در محیطهای سخت و زمانهای بسیار سرد را تامین کنند. در حقیقت این نان، غذایی ساده برای نگهداری و سبک برای حمل بوده است.
از سویی دیگر این کشف پیشنهاد می دهد که خاستگاه اولیه استفاده از غلات اروپا و نه خاورمیانه بوده است. آثار قدیمی ترین نان دنیا در یک سایت باستانی ماقبل تاریخ در استان توسکانا کشف شده است.
این محققان در این خصوص توضیح دادند: "ما دو تکه عجیب ماسه سنگ را پیدا کردیم که به نظر می رسید سنگ آسیاب باشند. با بررسی محیط اطراف این سنگها ما نشاسته هایی را کشف کردیم که در لا به لای حفره های دو سنگ آسیاب باقی مانده بودند. ما این نشاسته ها را استخراج کردیم و با میکروسکوپ الکترونیکی مورد بررسی قرار دادیم."
این باستان شناسان با مقایسه این نشاسته ها و نشاسته های دیگری که در سایر سایتهای باستان شناسی کشف شده بود توانستند نوع گیاهی که این ماده از آن تهیه شده بود را پیدا کنند. این گیاه، نوعی چغندر قندر مردابی بوده است که ریشه های آن شکلی متورم و بلند داشته و غنی از نشاسته بوده اند.
این محققان افزودند: "ما تردیدی نداریم که این اولین آرد تاریخ است."
این باستان شناسان مراحل تهیه این نان را بازسازی کردند و دریافتند که انسانهای 30 هزار سال قبل این ریشه ها را جمع آوری کرده، آنها را خشک می کردند، سپس آسیاب کرده و روی یک سنگ تنور گداخته می پختند.
نتایج این بازسازیها تائید کرد که نانهای طبخ شده بسیار خوش طعم بوده اند.

مطالب مشابه ...










نان و اولین پخت ان

۲۳-۱۰-۱۳۹۰ ۰۱:۵۶ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ♔ αϻἰг κнаη ♔

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
3 دانشمندان برای اولین بار از یک مرگ گلبول سفید فیلمبرداری کردند ! Mahrad 0 40 ۳۱-۳-۱۳۹۴ ۰۱:۴۵ عصر
آخرین ارسال: Mahrad
  اولین‌های رادیوی ملی ایران +عکس sea girl 1 120 ۲۱-۲-۱۳۹۴ ۱۰:۰۵ صبح
آخرین ارسال: م نادر
  اولین ژیانی کی تولید شد ؟ @Autumn@ 1 88 ۲۷-۷-۱۳۹۳ ۱۲:۳۹ عصر
آخرین ارسال: Jasmine
  اولین‌های تبریز در "تاریخ ایران" ta.soltani 0 154 ۵-۱-۱۳۹۳ ۰۵:۰۲ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  این میلیاردرها اولین بار کجا استخدام شدند؟! ta.soltani 1 133 ۵-۱۰-۱۳۹۲ ۱۱:۱۶ صبح
آخرین ارسال: Sunflower
  اولین نامی که در ایران شناسنامه گرفت چه بود ؟ Sunflower 0 163 ۳-۱۰-۱۳۹۲ ۰۲:۴۸ عصر
آخرین ارسال: Sunflower
  اولین های پیوند اعضا در ایران و جهان ta.soltani 1 164 ۲۸-۹-۱۳۹۲ ۰۴:۲۲ عصر
آخرین ارسال: shahabsky
  اولین کسی که بینی اش را عمل کرد چه شکلی شد؟!+عکس ta.soltani 1 221 ۵-۹-۱۳۹۲ ۱۰:۳۹ صبح
آخرین ارسال: Sunflower
  اولین ازدواج شرعی و رسمی در لبنان از راه اسکایپ برگزار شد! ta.soltani 0 64 ۱۰-۸-۱۳۹۲ ۰۸:۱۷ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  اولین لپ تاپ تاریخ + عكس B@H@R 0 137 ۶-۸-۱۳۹۲ ۰۹:۵۲ عصر
آخرین ارسال: B@H@R

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان