تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مرغ فاجيتاز اندلسي

نویسنده پیام
  • ندای بهار
    آفلاین
  • کاربرسایت
    ****
  • ارسال‌ها: 5,211
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 102
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:طراحی،معماری
  • محل سکونت:مشهد
  • سپاس ها 1930
    سپاس شده 5354 بار در 3092 ارسال
  • امتیاز کاربر: -115,015$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
مرغ فاجيتاز اندلسي
براي پخت مرغ فاجيتاز از تابههاي رژيمي استفاده كنيد، چون مرغ شما را خطدار ميكند. همچنين ميتوانيد از تابههاي بزرگي كه براي پخت غذاهاي چيني مورد استفاده قرار ميگيرند، استفاده كنيد. اين تابه باعث ميشود تا غذا به كف ظرف نچسبد و نسوزد. البته من پيشنهاد ميكنم روغن زيتون فراوان مصرف كنيد ولي براي اينكه غذاي شما درخشان و خوشمزهتر شود از ميزان كمي روغن استفاده كنيد.


مرغ فاجيتاز

پياز متوسط و قرمز: يك عدد
فيله مرغ: به اندازه 2 نفر
پودر فلفل دودي: يك قاشق چايخوري
زيره سبز: به ميزان كم
ليمو: 2 عدد
فلفل دلمهاي: 2عدد


مواد لازم ادويهها

نمك دريايي
فلفل سياه
روغن زيتون


براي سرو

نان پاپريكا
ماست پرچرب
سس ترش


سس سالسا

فلفل قرمز چيلي: يكدوم
گوجه ريز رسيده: 15 عدد
گشنيز: يك دسته كوچك
نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم
ليمو: يك عدد
روغن زيتون: به ميزان لازم


برای شروع

ابتدا تابه را روي حرارت زياد گاز قرار دهيد، فلفل دلمهايها را با چاقو برش بزنيد و به صورت عمودي خرد كنيد، بعد پياز را شسته و پوست كنده و در تابه خرد كنيد. فيلهها را مانند فلفل دلمهاي برش بزنيد تا با هم يك شكل باشند. در آخر تمام موادي كه خرد كردهايد را درون يك كاسه بريزيد و پودر فلفل را روي مواد بپاشيد و كمي روغن زيتون همراه با نمك، فلفل و ميزان مشخصي زيره سبز همراه با آب ليمو ترش تازه را به آن اضافه كنيد و به خوبي هم بزنيد تا مواد با هم تركيب شوند و به مدت 10 دقيقه درون يخچال قرار دهيد، پس از 10 دقيقه ظرف را از يخچال بيرون آورده و مواد را درون تابه بريزيد و با كمك يك انبر آن را هم بزنيد تا 2 طرف مرغ پخته شود به مدت 6 تا 8 دقيقه مرغ فاجيتاز را روي حرارت زياد قرار دهيد تا مرغها طلايي شوند.

سس سالسا

در ظرف ديگر فلفل چيلي را با چاقو ريز كرده و گوجهفرنگيها را برش بزنيد و گشنيز خرد شده را به آن اضافه كنيد.

نمك را همراه با فلفل سياه و روغن زيتون روي آن بريزيد و با يك قاشق مخلوط كنيد، مزه آن را بچشيد تا چيزي كم نداشته باشد و تندي لذتبخشي به غذا بدهد. در آخر ليمو ترش را برش بزنيد و در كنار سس قرار دهيد.

براي سرو

نان پاپريكا را درون مايكروفر داغ كنيد.

كنار غذا يك كاسه ماست به همراه سسهاي خوشمزه قرار دهيد (سس كچاپ، سس خردل، سسهاي تند و...) و از غذا لذت ببريد.






حالم خوب است!
خوبِ خوب!
آنقدر خوب که گلویم امشب مهمانی بهراه انداخته!
بغضم بد هوسِ رقصیدن کرده است!
مرغ فاجيتاز اندلسي

مرغ فاجيتاز اندلسي












۲۱-۱۱-۱۳۹۰ ۰۹:۲۳ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ♔ αϻἰг κнаη ♔

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان