تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ماهی آزاد با سس تند

نویسنده پیام
  • senior engineer
    آفلاین
  • مدیرکل  سایت
    *******
  • ارسال‌ها: 16,405
  • تاریخ عضویت: مرداد ۱۳۹۰
  • اعتبار: 587
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:نگاه کردن توی چشم...
  • محل سکونت:خونمون
  • سپاس ها 40812
    سپاس شده 37095 بار در 12451 ارسال
  • امتیاز کاربر: 1,035,949$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
ماهی آزاد با سس تند
مواد لازم:
استیک ماهی آزاد= دو تکه هر کدام دويست و بيست و پنج گرم
نمک و فلفل سیاه =به میزان لازم
روغن مایع =دو قاشق سوپخوری
آب لیمو= یک دوم پیمانه
رنده پوست لیمو = یک قاشق سوپخوری

مواد لازم برای سس ماهی:
فلفل قرمز تند= شش عدد
سیر = دوحبه
دانه آفتابگردان = دوقاشق سوپخوری
آب لیمو تازه و روغن زیتون =(از هر کدام)نصف پیمانه
رنده پوست لیمو = یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل = به میزان لازم

طرز تهیه:
چاقو را کنار استخوان ماهی فرو کنید و تا انتها ببرید .
با طرف دیگر نیز همین کار را انجام دهید و استخوان را جدا کنید .
مقدرای نمک روی سطحی پاشیده و تکه های ماهی را از طرف پوستش روی آن قرار دهید .
سپس با یک چاقو تیز از طرف خودتان به آرامی شروع به جدا نمودن گوشت از پوست نمائید , به طوریکه تا حد امکان نزدیک به پوست باشد . این عمل را در هر تکه ماهی انجام داده و پوست آنها را جدا نمائید, بعد از قسمت باریک تر ماهی به صورت رل بپیچید و با یک نخ آن را ببندید سپس روغن آفتابگردان را به ماهی بمالید . بعد آبلیمو و رنده پوست لیمو را مخلوط نموده به ماهی اضافه کنیدو به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. برای تهیه سس ۵ عدد از فلفل های قرمز تند را بدون دانه کنیدو با سیر , دانه آفتابگردان , آب لیمو و رنده پوست لیمو در مخلوط کن بریزید. سپس کاملاً مخلوط نموده بعد تدریجاً روغن زیتون را به آن اضافه کنید تا سس غلیظ شود. ماهی را از سس که در آن خوابانیده بودید, خارج نموده و هر طرف را در ماهیتابه به مدت ۵ دقیقه کبابی کنید . سپس با سس ماهی سرو نمایید .

ماهی آزاد با سس تند

نوش جان...

مطالب مشابه ...










سلام خدمت همه ی عزیزان
من دوباره اومدم...تازه تر از همیشه...
بازم در خدمتتونمKhansariha (214)

۶-۱۱-۱۳۹۰ ۰۱:۳۳ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ندای بهار

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه ماهی قزل آلا با لایه ی لیمو و نعنا ta.soltani 0 175 ۷-۵-۱۳۹۴ ۰۹:۰۵ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه کتلت ماهی و سبزیجات ta.soltani 0 131 ۱۹-۴-۱۳۹۴ ۰۸:۱۳ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه ماهی و سبزیجات ta.soltani 0 113 ۸-۴-۱۳۹۴ ۰۴:۵۷ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  دستور پخت ماهی تیلاپیا ta.soltani 0 260 ۹-۱-۱۳۹۴ ۰۵:۳۰ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه ماهی تنوری با سس گوجه ta.soltani 0 168 ۱۷-۱۲-۱۳۹۳ ۰۲:۵۵ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه ماهی شکم پر با روکش خمیر ta.soltani 0 138 ۶-۱۲-۱۳۹۳ ۰۴:۴۷ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  مزه دار کردن ماهی قبل از پخت (مرینیت) ta.soltani 0 192 ۷-۱۰-۱۳۹۳ ۱۲:۳۰ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  گشنیز ماهی... @Autumn@ 0 165 ۱۹-۹-۱۳۹۳ ۱۱:۰۹ صبح
آخرین ارسال: @Autumn@
  ماهی آزاد پخته شده با کنگر فرنگی... @Autumn@ 0 122 ۲۱-۸-۱۳۹۳ ۱۰:۰۲ صبح
آخرین ارسال: @Autumn@
  ماهی کنجدی با سس مرکبات... @Autumn@ 0 117 ۲۱-۸-۱۳۹۳ ۱۰:۰۱ صبح
آخرین ارسال: @Autumn@

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان