تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

فواید مصرف دانه های سویا

نویسنده پیام
  • ندای بهار
    آفلاین
  • کاربرسایت
    ****
  • ارسال‌ها: 5,211
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 102
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:طراحی،معماری
  • محل سکونت:مشهد
  • سپاس ها 1930
    سپاس شده 5354 بار در 3092 ارسال
  • امتیاز کاربر: -115,015$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
فواید مصرف دانه های سویا
دكتر سید ضیاءالدین مظهری عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی ایران در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ایسنا واحد علوم پزشکی ایران، با بیان این مطلب اظهار داشت: ظرفیت یادگیری، میزان هوش و اندیشه افراد ارثی است، اما عوامل محیطی، شرایط اقلیمی، میزان، نوع و كیفیت غذا نیز تأثیر غیرقابل انكاری بر هوش افراد دارد.
وی گفت: استفاده از منابع حاوی روغنهای مایع كه دارای اسیدهای چرب امگا 3 هستند، میتواند باعث افزایش هوش شود. بهترین منبع امگا 3، آبزیان به خصوص ماهیان چرب هستند.

این متخصص تغذیه افزود: دانههای روغنی مانند بادام، گردو، بادام زمینی، كنجد و تخم كتان هم از منابع اسیدهای چرب امگا 3 هستند. اما اكنون كه آلودگی محیط زیست با جیوه مطرح است، نمیتوان به زنان باردار توصیه كرد كه زیاد ماهی مصرف كنند اما به جای آن میتوانند از منابع گیاهی امگا 3 استفاده كنند.
دكتر مظهری یادآور شد: علاوه بر روغنها، ویتامینهای گروه b نیز باعث افزایش هوش میشوند و غلات كامل، جوانه گندم، مخمر آب جو و جگر به عنوان منابع تأمین كننده آنها محسوب میشوند.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی ایران خاطرنشان كرد: عدس، ذرت، شیر، زرده تخم مرغ، تخمه آفتابگردان، جوانه گندم، بادام زمینی، آرد جوی دوسر و جگر گوساله از منابع لسیتین است. لیستین نقش مهمی در میانجیهای عصبی دارد. این ماده با تولید استیل كولین باعث افزایش قدرت حافظه میشود. تقویت حافظه مخصوصاً در نوزادانی اتفاق میافتد كه مادرانشان در دوران بارداری مواد حاوی كولین مثل كاهو، كلم و كره بادام زمینی در رژیم غذایی هفتگی آنان قرار دارد.
دكتر مظهری تصریح كرد: بهتر است از مغزها و دانهها به جای چیپس، پفك و سیبزمینی سرخ كرده در میان وعدهها مصرف شود. تخمه، پسته، فندق، بادام، گردو، تخم كتان، شاهدانه، كنجد حاوی مواد مغذی بسیار مفیدی مانند روی، آهن، سلنیوم، پتاسیم، منیزیم، مس، برم، انرژی، پروتئین و اسیدهای چرب است كه توان جسم، قدرت فكر و اندیشه را بالا میبرد.
شایان ذكر است، سویا و بهتر از آن روغن سویا كلسترول بد خون «ldl » را كاهش میدهد و هم از اكسیداسیون كلسترول خوب «hdl» جلوگیری كرده و علاوه بر آن رادیكالهای آزاد را خنثی و از تشكیل پلاكهای عروقی جلوگیری میكند. سویا همچنین دارای فیتواستروژنهایی است كه در تقویت حافظه موثرند.


متخصصان تغذیه و سلامت تاكید كردند افرادی كه رژیم غذایی آنها حاوی تركیبی از مواد غذایی كاهش دهنده كلسترول مثل پروتئین سویا و مغز خشكبار است طی 6 ماه پس از مصرف این خوردنیها، خیلی بهتر میتوانند كلسترول بد را در خونشان را پایین بیاورند در حالی كه رژیم غذایی حاوی مقادیر كمتر چربی اشباع شده در این زمینه كارایی چندانی ندارند.
به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، دكتر دیوید جی. آ. جنكینز از بیمارستان سنت مایكل و دانشگاه تورنتو به همراه دستیارانش یك آزمایش بالینی را در چند مركز طبی مختلف انجام دادند و طی 6 ماه مطالعه این دو رژیم غذایی مختلف را با هم مقایسه كردند.
سایت اینترنتی مای هلت دیلی نیوز در این باره گزارش داد: این متخصصان دریافتند گروهی كه رژیم كاهش دهنده كلسترول مثل سویا و خشكبار داشتند در این دوره 6 ماهه شاهد 13 درصد كاهش در میزان كلسترول بد یا LDL در خونشان بودند در حالی كه در گروه دیگر با رژیم غذایی حاوی مقادیر كمتر چربی اشباع شده فقط 3 درصد از كلسترول بد خونشان كاهش پیدا كرد.

این مطالعه در نشریه JAMA به چاپ رسیده است.

مطالب مشابه ...
















حالم خوب است!
خوبِ خوب!
آنقدر خوب که گلویم امشب مهمانی بهراه انداخته!
بغضم بد هوسِ رقصیدن کرده است!
فواید مصرف دانه های سویا

فواید مصرف دانه های سویا












۲۳-۱۰-۱۳۹۰ ۰۲:۴۴ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط هادی ، ♔ αϻἰг κнаη ♔
  • هادی
    آفلاین
  • کاربرسایت
    *
  • ارسال‌ها: 449
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 20
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:مطالعه
  • محل سکونت:تهران
  • سپاس ها 313
    سپاس شده 465 بار در 237 ارسال
  • امتیاز کاربر: -1$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #2
RE: فواید مصرف دانه های سویا
بسیار ممنون از ارسالهای مفیدتون
فواید مصرف دانه های سویا

۲۳-۱۰-۱۳۹۰ ۰۲:۵۳ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  فواید و خواص درمانی توت فرنگی ta.soltani 0 106 ۷-۴-۱۳۹۴ ۰۸:۱۸ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  خواص ریواس و روش های مصرف آن ta.soltani 0 124 ۱۴-۳-۱۳۹۴ ۰۶:۳۴ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  فواید تخم مرغ ta.soltani 0 84 ۲-۱۰-۱۳۹۳ ۰۸:۲۱ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  دروغ است که برای لاغرشدن نباید شام خورد یا برنج ونان مصرف نکرد! soghooot 0 29 ۲۱-۸-۱۳۹۳ ۱۲:۰۶ صبح
آخرین ارسال: soghooot
  اهمیت مصرف روزانه فیبرهای غذایی ta.soltani 0 127 ۱۲-۸-۱۳۹۳ ۰۸:۰۵ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  مصرف زیاد میوه چاق کننده است؟.. @Autumn@ 0 145 ۲۶-۷-۱۳۹۳ ۱۰:۵۷ صبح
آخرین ارسال: @Autumn@
  فواید رب گوجه برای سلامتی a_gadget 0 84 ۲۳-۷-۱۳۹۳ ۰۹:۱۲ عصر
آخرین ارسال: a_gadget
  بروز سرطان سینه با مصرف بی رویه رازک و شنبلیله baran** 0 96 ۱۰-۷-۱۳۹۳ ۱۲:۴۳ عصر
آخرین ارسال: baran**
  خطرات سلامتی مصرف بادمجان.. @Autumn@ 3 98 ۲-۷-۱۳۹۳ ۰۳:۳۴ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  فواید میگو ta.soltani 0 62 ۲۶-۶-۱۳۹۳ ۰۳:۱۹ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان