تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

غذای کره ای(bibimbap )

نویسنده پیام
  • گلچین جاویددوست
    آفلاین
  • مدیر بازنشسته
    ****
  • ارسال‌ها: 12,853
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 427
  • تحصیلات:فوق دیپلم
  • علایق:طراحی-کنده کاری-کتاب
  • محل سکونت:ارومیه
  • سپاس ها 16996
    سپاس شده 25772 بار در 9341 ارسال
  • امتیاز کاربر: -348,159$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
غذای کره ای(bibimbap )
مواد لازم:
برای 4 نفر
2 هویج کوچک
1 عدد ترب سفید کوچک
1 عدد کدو سبز کوچک
1 دسته اسفناج
1 دسته کلم بروکلی
1 فنجان قارچ خشک شده
400 گرم فیله گوساله
4 تخم مرغ (فقط زرده)
پاستای تند کره ای
3 حبه سیر رنده شده
4 قاشق غذا خوری روغن
سس سویا
نمک و فلفل
4 فنجان برنج سفید پخته شده
4 کاسه سنگی کوچک
دستورالعمل
برنج ها را سه مرتبه با آب سرد بشویید. آنها را در آبکش ریخته و دست راست تان را بالای برنج ها بگیرید و آب سرد را باز کنید. بطوریکه آب سرد به دستان شما برخورد کرده و سپس روی برنج ها بریزد. برنج را داخل یک قابلمه ریخته و روی گاز بگذارید. اجازه دهید برنج ها به مدت 20 دقیقه با حرارت زیاد روی گاز بمانند.
فیله گوساله را به قطعات باریک بریده و آنها را با سس سویا ، فلفل ، روغن ، سیر و کمی شکر مخلوط کنید. بگذارید فیله روی اجاق سرخ شده و به رنگ طلایی درآید. حالا فیله ها را از روی اجاق برداشته و کنار بگذارید.
قارچ های خشک را زیر آب بگیرید تا بخوبی نرم شوند.سپس آنها را با روغن ، سس سویا ، سیر و فلفل ترکیب کنید.
هویج و ترب و کلم را خرد کرده و کنار بگذارید. کمی روغن داخل یک ماهیتابه ریخته و بگذارید تا داغ شود. حالا هویج ها را با کمی سیر و نمک و فلفل داخل ماهیتابه ریخته و بعد داخل یک کاسه بریزید.
این کار را با کلم و ترب نیز انجام دهید حالا آنها را نیز کنار بگذارید.
در این مرحله یک کاسه برداشته و کمی آب داخل آن بریزید و سپس اسفناج را داخل آن ریخته و اجازه دهید 15 ثانیه ای در آب بماند و انرا کمی بپزید تا نرم شود ، همین کار را با کلم بروکلی و جوانه گندم تکرار کنید. آنها را بانمک ، سیر و روغن مخلطو کرده و کنار بگذارید.
در هر کاسه سنگی مقداری روغن بریزید. برنج را بین این 4 کاسه بطور مساوری تقسیم کنید. سپس سبزیجات را مطابق تصویر روی برنج قرار دهید و کمی پاستای کره ای روی برنج ها ریخته و در وسط کاسه ها زرده تخم مرغ را قرار دهید. و مهترین مزه این این غذا یعنی سس فلفل را کنار زرده تخم مرغ بریزید .حالا دوباره کمی روغن روی محتویات داخل کاسه اضافه کنید.
کاسه های سنگی را روی اجاق با حرارت زیاد گذاشته تا برای 5 دقیقه ای بپزند. در این مرحله غذای شما آماده شده است ؛ اجاق را خاموش کرده و غذا را سرو کنید.
(دقت کنید کاسه های سنگی بعد از حرارت زیاد اجاق گاز بسیار داغ هستند ، چند دقیقه ای آنها را به حال خود بگذارید تا کاملا سرد شوند.)

مطالب مشابه ...










غذای کره ای(bibimbap )

۱۸-۱۰-۱۳۹۰ ۱۲:۵۰ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ♔ αϻἰг κнаη ♔

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  دراچنا (غذای روسی)... @Autumn@ 0 96 ۱۶-۷-۱۳۹۳ ۱۰:۵۵ صبح
آخرین ارسال: @Autumn@
  طرز تهیه املت سبزیجات غذای کودکان ღمژگانღ 4 133 ۳-۴-۱۳۹۳ ۱۱:۱۰ صبح
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  انچیلادا غذای مکزیکی تند خوشمزه ta.soltani 0 116 ۳۱-۳-۱۳۹۳ ۰۸:۴۷ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه بَجیه غذای عربی ta.soltani 0 90 ۱۹-۱۲-۱۳۹۲ ۱۰:۲۵ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه موساکا ( غذای یونانی ) ღمژگانღ 11 325 ۱۶-۱۱-۱۳۹۲ ۰۶:۵۰ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  طرز تهیه تیان غذای ساده چینی ta.soltani 0 112 ۸-۱۱-۱۳۹۲ ۱۰:۱۳ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  شش غذای فوق العاده برای ایام کریسمس و شکرگزاری ღمژگانღ 0 94 ۶-۱۰-۱۳۹۲ ۰۱:۴۴ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  طرز تهیه خشیل؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌ها ღمژگانღ 0 131 ۲۶-۹-۱۳۹۲ ۰۶:۳۳ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  شوید خولی- غذای محلی گیلان خاطره بانو 0 227 ۱-۴-۱۳۹۱ ۰۲:۵۴ عصر
آخرین ارسال: خاطره بانو
  ** ناز خاتون / غذای سنتی شمالی ** ندای بهار 0 247 ۹-۲-۱۳۹۱ ۱۱:۴۵ عصر
آخرین ارسال: ندای بهار

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان