تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

غذای ژاپنی(ياكی توری)

نویسنده پیام
  • گلچین جاویددوست
    آفلاین
  • مدیر بازنشسته
    ****
  • ارسال‌ها: 12,853
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 426
  • تحصیلات:فوق دیپلم
  • علایق:طراحی-کنده کاری-کتاب
  • محل سکونت:ارومیه
  • سپاس ها 16996
    سپاس شده 25772 بار در 9341 ارسال
  • امتیاز کاربر: -348,159$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
غذای ژاپنی(ياكی توری)
مواد لازم جهت تهیه ی سس :

سس سویا نیم پیمانه
استخوان مرغ نیم کیلو
آبلیموی تازه 2قاشق غذاخوری
سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری
شکر 4 قاشق غذاخوری
ارده 2قاشق غذاخوری
فلفل قرمز وسیاه به میزان دلخواه


مواد لازم جهت تهیه ی کباب:

ران مرغ استخوان گرفته و خورد شده 300 گرم
بال مرغ استخوان گرفته و خورد شده 300 گرم
جگر مرغ 200 گرم
پیازچه 8بته
فلفل سبز 16 عدد


طرز تهیه :
یاكی توری (yakitori) نام سس این كباب است، ولی خود این كباب هم در ژاپن به همین نام معروف شده و یكی از رایج ترین انواع جوجه كباب ژاپنی است. سس یاكی توری جوجه كباب را به رنگ عسلی تیره در می آورند كه برای ژاپنی ها بسیار دل پذیر است.

1) سس :
استخوان مرغ را 30- 40 دقیقه در فر 200 درجه سانتی گراد بگذارید تا رنگ برشته ای پیدا كند، سپس با آب فراوان در دیگ بریزید و 1 ساعت بپزید. سپس استخوان را در آورید و آب را بجوشانید تا 2-3 پیمانه برسد. بردارید و بگذارید خنك شود، سپس در یخچال بگذارید تا ببندد. این سس را می توان تا چند روز در یخچال نگه داشت. بقیه ی مواد لازم برای تهیه ی سس را با 3 قاشق ژله استخوان مرغ درقابلمه بریزید و روی آتش ملایم بجوشانید تا سس غلیظی به دست آید.


2) كباب :

جگر را 20-30 دقیقه در آب بگذارید،سپس با مرغ به سیخ چوبی بكشید. پیازچه را به اندازه فلفل خرد كنید و با فلفل یك در میان به سیخ بكشید.
سیخ ها را روی شعله آتش کباب کنید. روی مرغ 2- 3 بار و روی فلفل و پیازچه 1 بار با قلم مو سس بمالید. یكی دو سیخ را بدون سس كباب كنید. كباب را با سیخ در بشقاب بگذارید. باقی مانده سس را داغ كنید و روی كباب بدهید. به جای ارده می توانید كنجد بو داده به كار برید.

مطالب مشابه ...










غذای ژاپنی(ياكی توری)

۲۳-۱۰-۱۳۹۰ ۱۲:۱۳ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ♔ αϻἰг κнаη ♔

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  دراچنا (غذای روسی)... @Autumn@ 0 96 ۱۶-۷-۱۳۹۳ ۱۰:۵۵ صبح
آخرین ارسال: @Autumn@
  طرز تهیه املت سبزیجات غذای کودکان ღمژگانღ 4 133 ۳-۴-۱۳۹۳ ۱۱:۱۰ صبح
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  انچیلادا غذای مکزیکی تند خوشمزه ta.soltani 0 116 ۳۱-۳-۱۳۹۳ ۰۸:۴۷ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه بَجیه غذای عربی ta.soltani 0 90 ۱۹-۱۲-۱۳۹۲ ۱۰:۲۵ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه موساکا ( غذای یونانی ) ღمژگانღ 11 325 ۱۶-۱۱-۱۳۹۲ ۰۶:۵۰ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  طرز تهیه تیان غذای ساده چینی ta.soltani 0 112 ۸-۱۱-۱۳۹۲ ۱۰:۱۳ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  شش غذای فوق العاده برای ایام کریسمس و شکرگزاری ღمژگانღ 0 94 ۶-۱۰-۱۳۹۲ ۰۱:۴۴ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  طرز تهیه خشیل؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌ها ღمژگانღ 0 131 ۲۶-۹-۱۳۹۲ ۰۶:۳۳ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  شوید خولی- غذای محلی گیلان خاطره بانو 0 227 ۱-۴-۱۳۹۱ ۰۲:۵۴ عصر
آخرین ارسال: خاطره بانو
  ** ناز خاتون / غذای سنتی شمالی ** ندای بهار 0 247 ۹-۲-۱۳۹۱ ۱۱:۴۵ عصر
آخرین ارسال: ندای بهار

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان