تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

طرز تهیه سس باتارد

نویسنده پیام
  • ندای بهار
    آفلاین
  • کاربرسایت
    ****
  • ارسال‌ها: 5,211
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 102
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:طراحی،معماری
  • محل سکونت:مشهد
  • سپاس ها 1930
    سپاس شده 5354 بار در 3092 ارسال
  • امتیاز کاربر: -115,015$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
طرز تهیه سس باتارد
مواد لازم :
آب گوشت 2 پيمانه
آرد 1 قاشق سوپخوري
كره 100 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
خامه 100 گرم
آبليمو 3 قاشق سوپخوري
نمك و فلفل به مقدار لازم



طرز تهيه :
كره را در ظرف لعابي بريزيد و روي حرارت قرار داده تا آب شود . بعد آرد را بريزيد و مرتب بهم بزنيد تا آرد خرمايي رنگ شود . سپس آب گوشت را كم كم اضافه نمائيد و مرتب بهم بزنيد تا آرد سرخ شده در آب گوشت حل شود . سپس بگذاريد سس آهسته بجوشد و كمي غليظ شود . زرده هاي تخم مرغ را با كمي نمك و فلفل يا چنگال بزنيد و به تدريج داخل سس بريزيد بدون اينكه بگذاريد سس بجوشد ، بلافاصله سس را از روي حرارت برداريد (زرده تخم مرغ نبايد با سس بجوشد ، چون سس لطافت خود را از دست مي دهد و بريده مي شود ) سپس خامه و آب ليمو را به سس اضافه كنيد . مي توانيد از اين سس در انواع گوشت و مرغ و ماهي استفاده نمائيد .






حالم خوب است!
خوبِ خوب!
آنقدر خوب که گلویم امشب مهمانی بهراه انداخته!
بغضم بد هوسِ رقصیدن کرده است!
طرز تهیه سس باتارد

طرز تهیه سس باتارد












۳-۱۱-۱۳۹۰ ۰۵:۲۲ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه انواع سس سینه مرغ ta.soltani 0 127 ۱۶-۴-۱۳۹۴ ۰۸:۵۸ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه سس آلفردو ta.soltani 0 139 ۳۰-۲-۱۳۹۴ ۱۱:۳۶ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه سس پستو ندای بهار 1 287 ۳۰-۲-۱۳۹۴ ۱۱:۲۵ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه باتر میلک ( Buttermilk ) ta.soltani 0 131 ۱۴-۲-۱۳۹۴ ۰۱:۱۹ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه سس خامه لیمویی ta.soltani 0 140 ۹-۲-۱۳۹۴ ۱۱:۳۶ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه ترشی پیاز baran** 1 204 ۱۵-۱۲-۱۳۹۳ ۰۸:۲۶ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه ترشی بادمجان و تمبرهندی ta.soltani 0 154 ۱۵-۱۱-۱۳۹۳ ۰۹:۴۱ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه سس پنیر چدار یا سس کوئه سو... @Autumn@ 0 143 ۲-۹-۱۳۹۳ ۰۹:۴۳ صبح
آخرین ارسال: @Autumn@
  طرز تهیه ترشی خرما... @Autumn@ 5 257 ۲۱-۸-۱۳۹۳ ۱۱:۰۹ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی... @Autumn@ 0 128 ۲۱-۸-۱۳۹۳ ۰۹:۳۵ صبح
آخرین ارسال: @Autumn@

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان