تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

طرز تهیه بورانی کنگر

نویسنده پیام
  • soghooot
    آفلاین
  • کاربر ویژه
    ****
  • ارسال‌ها: 7,073
  • تاریخ عضویت: بهمن ۱۳۹۱
  • اعتبار: 447
  • تحصیلات:زیر دیپلم
  • علایق:خودمم نمیدونم ..
  • محل سکونت: جایی ک خداخاست
  • سپاس ها 9775
    سپاس شده 21250 بار در 7533 ارسال
  • امتیاز کاربر: 139,496$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
طرز تهیه بورانی کنگر
کنگر ماست اگرچه در یک تقسیم‌بندی کلی (مانند برانی اسفناج) جزء اردورها و کنار غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد ولی این ترکیب غذایی مقوی در مقام مقایسه از برانی اسفناج غلیظ‌تر و سنگین‌تر بوده و می‌توان آن را با نان – به‌خصوص نان سنگک– به‌عنوان شامی سبک در شب‌های بهاری و تابستانی نیز به حساب آورد.


مواد لازم :
کنگر پاک‌شده نیم کیلوگرم
ماست ۲/۵ پیمانه
سیر یک بوته
نمک و فلفل به میزان لازم
آب نصف پیمانه

طرز تهیه:

۱ – ابتدا کنگرها را شسته و به‌صورت نوارهای درشت به طول ۵ سانتی‌متر یا ۲ بند انگشت خرد کنید.
۲ – حبه‌های سیر را با پوست از هم جدا کرده و در ظرفی حاوی آب سرد بریزید و بگذارید چند ساعتی خیس بخورد؛ به این ترتیب، پوست آنها به راحتی جدا می‌شود. پس از این مدت، پوست آنها را کنده و به‌صورت ریز رنده کنید.
۳ – در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود؛ سپس کنگرهای خردشده را به آن اضافه کنید و داخل روغن تفت دهید. پس از اینکه کنگرها سرخ شد، سیرهای رنده‌شده را همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به تفت‌دادن ادامه دهید. برای سرخ‌شدن سیر حدود ۳ تا ۵ دقیقه زمان کافی است.
۴ – در مرحله بعد، آب را در تابه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا کنگرها روی حرارت کم بپزند. سپس در تابه را بردارید تا آب اضافی باقیمانده بخار شود. حالا ماست را اضافه کرده و بگذارید بر اثر حرارت به‌اصطلاح یک قل بزند. پس از آن، بلافاصله اجاق را خاموش کنید و وقتی که برانی کمی سرد شد، آن را سرو کنید.


مطالب مشابه ...





طرز تهیه بورانی کنگر
شبیه مه شده ای!!!نه میتوان در آغوشت گرفت نه آنسوی تورا دید فقط باید در تو گم شد….

۱۲-۶-۱۳۹۳ ۰۱:۱۵ صبح
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ta.soltani ، Shahe Parian

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه کوکوی گل کلم ta.soltani 0 213 ۳۰-۶-۱۳۹۴ ۰۹:۵۷ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه کوفته آجیلی آذربایجانی ta.soltani 0 588 ۲۹-۶-۱۳۹۴ ۰۸:۵۹ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه کوکوی قارچ برای گیاهخواران ta.soltani 0 218 ۲۶-۶-۱۳۹۴ ۰۷:۲۵ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه کوکو سیب زمینی مکزیکی ta.soltani 0 225 ۲۵-۶-۱۳۹۴ ۰۶:۲۶ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه تورتیلای اسپانیایی ta.soltani 0 222 ۲۵-۶-۱۳۹۴ ۰۶:۲۲ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه بورک پیچ با گوشت و سبزیجات ta.soltani 0 366 ۱۸-۶-۱۳۹۴ ۱۲:۲۰ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه گراتین کالباس ta.soltani 0 212 ۱۶-۶-۱۳۹۴ ۰۹:۱۷ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طر تهیه سوفله مرغ و قارچ ta.soltani 0 252 ۳۰-۵-۱۳۹۴ ۱۱:۰۰ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه خوراک اسفناج پنیری ta.soltani 0 231 ۲۹-۵-۱۳۹۴ ۱۰:۴۱ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  کنگر بخورید اما لنگر نیندازید! yasaman76 0 129 ۲۸-۵-۱۳۹۴ ۰۱:۲۶ عصر
آخرین ارسال: yasaman76

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان