تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شیرینی بهشتی

نویسنده پیام
  • senior engineer
    آفلاین
  • مدیرکل  سایت
    *******
  • ارسال‌ها: 16,405
  • تاریخ عضویت: مرداد ۱۳۹۰
  • اعتبار: 587
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:نگاه کردن توی چشم...
  • محل سکونت:خونمون
  • سپاس ها 40812
    سپاس شده 37095 بار در 12451 ارسال
  • امتیاز کاربر: 1,035,949$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
شیرینی بهشتی
شیرینی بهشتی

مواد لازم:

آرد 5/3 پیمانه

روغن جامد 2 پیمانه

پودر قند 1 پیمانه

هل ساییده 1 قاشق چای خوری

سفیده تخم مرغ 1 عدد

کنجد 2 قاشق غذا خوری



طرز تهیه:

روغن و پودر قند را خوب با مخلوط کن برقی یا قاشق با هم مخلوط کنید.



بعد هل را اضافه کرده و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید تا شیرینی پف بیشتری کند.



آرد را کم کم ریخته و با دست ورز دهید تا این که به دست نچسبد.



کمی آرد روی یک سطح صاف بپاشید و خمیر را با وردنه روی آن به قطر 1 سانتی متر پهن کنید و بعد با قالب دلخواه خمیر را قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید.



سفیده تخم مرغ را روی خمیرها بمالید و کمی کنجد روی آن ها بپاشید و در فری که قبلا با حرارت 250 درجه فارنهایت گرم کرده اید به مدت 20 دقیقه بگذارید.
منبع:کتاب آشپزی هنر آشپزي نمونه

مطالب مشابه ...










سلام خدمت همه ی عزیزان
من دوباره اومدم...تازه تر از همیشه...
بازم در خدمتتونمKhansariha (214)

(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۹-۸-۱۳۹۰ ۰۱:۳۵ عصر، توسط senior engineer.)
۱۹-۸-۱۳۹۰ ۱۲:۴۸ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ♔ αϻἰг κнаη ♔ ، ta.soltani ، ღمژگانღ
  • ta.soltani
    آفلاین
  • مدیر ارشد
    ******
  • ارسال‌ها: 43,446
  • تاریخ عضویت: آبان ۱۳۹۲
  • اعتبار: 1944
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:رمان-فیلم-موزیک-سفر-
  • محل سکونت:زیر آسمون خدا
  • سپاس ها 87523
    سپاس شده 87853 بار در 35974 ارسال
  • امتیاز کاربر: 1,478,364$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #2
RE: شیرینی بهشتی
شیرینی بهشتی

نوروز کام مهمانها را با شیرینی بهشتی شیرین کنید

مواد لازم نوع (قالبی) :

پودر هل:1 قاشق چایخوری
پودر شکر:1لیوان سرخالی
روغن جامد:1لیوان سرخالی(کمی سرخالی تر از شکر)
آرد:2 و 2سوم لیوان
کنجد:به میزان لازم
سفیده تخم مرغ:1عدد


طرز تهیه:


اول آرد رو 3 مرتبه به خوبی با الک ریز الک کنید تا هوا بخوره. پودر شکر و روغن جامد رو با هم مخلوط کنید و با همزن برقی خوب بزنید و بعد پودر هل رو بهش اضافه کنید و بازم به خوبی همش بزنید تا یکنواخت بشه.ارد رو کم کم به مواد اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا خمیر مناسبی تهیه بشه.خمیر آماده شده رو در صورت تمایل 2بار چرخ کنید و بعد داخل نایلون قرار بدید و 3 ساعت بذاریدش توی یخچال.بعد خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده باز کنید طوری که قطرش 1 سانت بشه و بعد با قالب دلخواه قالب بزنید و روی سینی فر چرب نشده قرارش بدید و روش رو یا سفیده تخم مرغ برس بکشید و در صورت تمایل کنجد یا پودر پسته بریزید.حالا سینی رو داخل فری که از 10 دقیقه قبل با دمای 125درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدید و صبر کنید 15 تا 20 دقیقه شیرینی بپزه.


شیرینی بهشتی

نکات:

1) خمیر این شیرینی کمی خشکه نگران نباشید.
2) میتونید داخل خمیر پودر کاکائو (به میزان اضافه کردن پودر از آرد کم کنید) رنگ خوراکی یا زعفران اضافه کنید.
3) سینی فر رو نباید چرب کنید چون شیرینی وا میره.
4) تو این مدل نمیشه از کره به جای روغن استفاده کرد.
5) این مدل شیرینی رو نمی تونید با قیف شکل بدید.
6) بعد از پخت اگر داغ داغ شیرینی رو خارج کنید خورد میشه باید 3 ساعت اجازه بدید سرد بشه و بعد باسینی بذاریدش داخل یخچال و 3ساعت دیگه صبر کنید و بعد از سینی جداش کنید.



مجله تصویر زندگی
چه آسان تماشاگر سبقت ثانیه هاییم و به عبورشان میخندیم ،
چه آسان لحظه ها را به کام هم تلخ میکنیم
و چه ارزان به اخمی می فروشیم لذّت با هم بودن را ...
و چه زود دیر می شود و نمی دانیم که شاید فردایی نباشد.

۱۰-۱۲-۱۳۹۳ ۱۰:۴۲ صبح
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ღمژگانღ

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه شیرینی شکلاتی پسته ای ta.soltani 0 131 ۲۸-۶-۱۳۹۴ ۰۷:۰۶ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت‌فرنگی ta.soltani 0 117 ۲۰-۶-۱۳۹۴ ۰۹:۴۲ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  شیرینی تر با روکش خامه و توت فرنگی yasaman76 0 131 ۲۶-۵-۱۳۹۴ ۰۳:۰۰ عصر
آخرین ارسال: yasaman76
  طرز تهیه پنیر ماسکارپونه برای تزیین کیک و شیرینی ta.soltani 0 219 ۱۷-۵-۱۳۹۴ ۱۰:۴۱ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه شیرینی بهشتی ta.soltani 0 133 ۱۷-۵-۱۳۹۴ ۰۹:۳۹ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه شیرینی نان باگتی ta.soltani 2 170 ۲۵-۴-۱۳۹۴ ۰۷:۳۸ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه شیرینی نان قندی قزوین ta.soltani 0 145 ۷-۴-۱۳۹۴ ۰۸:۲۴ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه شیرینی تر فوری ღمژگانღ 3 173 ۲۲-۳-۱۳۹۴ ۰۷:۲۸ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه شیرینی کره ای ta.soltani 3 139 ۲۱-۳-۱۳۹۴ ۰۷:۳۳ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  طرز تهیه شیرینی برگ بادامی ta.soltani 0 104 ۱۴-۳-۱۳۹۴ ۱۱:۰۸ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان