تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شيريني رشته با خامه(کَنافَه بالقشطَه)

نویسنده پیام
  • senior engineer
    آفلاین
  • مدیرکل  سایت
    *******
  • ارسال‌ها: 16,405
  • تاریخ عضویت: مرداد ۱۳۹۰
  • اعتبار: 587
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:نگاه کردن توی چشم...
  • محل سکونت:خونمون
  • سپاس ها 40812
    سپاس شده 37095 بار در 12451 ارسال
  • امتیاز کاربر: 1,035,949$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
شيريني رشته با خامه(کَنافَه بالقشطَه)
مواد لازم براي 4 نفر:
کره ذوب شده=1500گرم
رشته کنافه=300گرم
پنير خامه اي=200گرم
پودر پسته=مقدري جهت تزيين
خامه=200گرم
مواد لازم براي تهيه شربت:
شکر=يك پيمانه
آب=نصف پيمانه
زعفران=به مقدار لازم
آب ليمو =يك قاشق غذاخوري

طرز تهيه:
خامه را با پنير خامه اي کاملاً مخلوط کنيد و کنار بگذاريد رشته را با دست خرد کنيد و کره ذوب شده را روي آن بريزيد .طوري که رشته کاملا با کره آغشته شود.فر را با حرارت ملايم گرم کرده و کف ظرف نچسب را با کره ذوب شده چرب کنيد.
نصف مقدار رشته را در ظرف نچسب قرار دهيد وسطح آن را طوري فشار دهيد که کاملاً هموار و يکدست باشد.مخلوط خامه و پنير را روي رشته ريخته و شيريني را به مدت 20تا30 دقيقه بگذاريد تا با حرارت ملايم بپزد وروي آن طلايي شود.شربت ولرم را روي رشته بريزيد و آن را با پودر پسته تزيين نماييد؛کنافه را بعد از خنک شدن به برش هاي مستطيلي ،شکل دهيد.
طرز تهيه شربت:
مواد شربت را با هم مخلوط کنيد و به مدت 15 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا به جوش آمده ،قوام يابد.
نکته:
1-کنافه رشته بسيار نازکي جهت طبخ شيريني هاي سنتي کشورهاي مديترانه اي (سوريه و لبنان)است.
2-نام ديگر اين شيريني عثمليه است.
3-در صورت فراهم نبودن رشته کنافه مي توانيد از رشته فالوده استفاده کنيد.
4-مشابه اين شيريني را با نان تست تهيه مي کنند که به کنافه دروغين موسوم است.
منبع

مطالب مشابه ...










سلام خدمت همه ی عزیزان
من دوباره اومدم...تازه تر از همیشه...
بازم در خدمتتونمKhansariha (214)

۳۰-۱۰-۱۳۹۰ ۱۱:۵۹ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه بستنی یخی هلو و خامه ta.soltani 0 489 ۲۳-۵-۱۳۹۴ ۰۶:۵۹ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه مسقطی خامه ای ta.soltani 7 162 ۲۳-۲-۱۳۹۴ ۰۶:۰۹ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه دسر خامه ای به شکل کفشدوزک baran** 0 561 ۹-۴-۱۳۹۳ ۰۳:۲۲ عصر
آخرین ارسال: baran**
  نان پنیر خامه‌ای و توت‌فرنگی ta.soltani 0 93 ۹-۲-۱۳۹۳ ۱۰:۰۰ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه دسر خامه و قهوه hani73 0 224 ۲۲-۱۰-۱۳۹۱ ۱۰:۴۸ عصر
آخرین ارسال: hani73
  خامه بستني پرتقالي ندای بهار 0 240 ۱۷-۲-۱۳۹۱ ۱۰:۱۳ عصر
آخرین ارسال: ندای بهار
  دسر سيب و خامه خاطره بانو 0 143 ۳-۱-۱۳۹۱ ۰۲:۲۳ عصر
آخرین ارسال: خاطره بانو
  بستنی وانیل با خامه senior engineer 0 182 ۵-۱۱-۱۳۹۰ ۰۸:۴۰ عصر
آخرین ارسال: senior engineer
  روش فرم دادن به خامه senior engineer 0 462 ۵-۱۱-۱۳۹۰ ۱۲:۳۲ عصر
آخرین ارسال: senior engineer
  مسقطي خامه‌اي senior engineer 0 236 ۳-۱۱-۱۳۹۰ ۰۹:۴۹ صبح
آخرین ارسال: senior engineer

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان