تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

سویا و خواص ان

نویسنده پیام
  • گلچین جاویددوست
    آفلاین
  • مدیر بازنشسته
    ****
  • ارسال‌ها: 12,853
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 426
  • تحصیلات:فوق دیپلم
  • علایق:طراحی-کنده کاری-کتاب
  • محل سکونت:ارومیه
  • سپاس ها 16996
    سپاس شده 25772 بار در 9341 ارسال
  • امتیاز کاربر: -348,159$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
سویا و خواص ان
سويا نقش مهمي در جلوگيري از بروز بيماريهاي خاصي مانند بيماري قلبي- عروقي، سرطان، پوکي استخوان و ديابت ايفا مي‌کند.
سويا تنها ماده‌اي است که شامل نه اسيد آمينه مورد نياز بدن، همچنين فراهم کننده اسيدهاي امگا 3، امگا 6، فيبر و انواه ويتامين ها مواد معدني و آنتي اکسيدان در چرخه تغذيه مي باشد. برخلاف گوشت حيوانات، سويا فاقد کلسترول بوده و چربي اشباع شده کمي دارد.
سويا براي سلامت قلب
تحقيقات انجام شده نشان مي دهد که جذب 25 گرم پروتئين سويا در روز مي‌تواند نقش مهمي در کاهش کلسترول بد (LDL) و افزايش کلسترول خوب (HDL) و همچنين کاهش فشار خون بالا داشته باشد. همچنين منيزيم موجود در سويا اثر مثبتي بر رگ هاي خوني و قلب دارد و از لخته شدن خون و تصلب شرائين جلوگيري مي کند.
خاصيت ضدسرطاني
همچنين تحقيقات انجام شده در اين زمينه، حاکي از آن است که مصرف محصولات سويا مي‌تواند در مقابل برخي از انواع سرطان‌ها مثل سرطان سينه، رحم و پروستات نقش مهمي را داشته باشد. سويا حاوي ترکيباتي به نام فلون است که به فيتواستروژن معروف هستند. فيتواستروژن‌ها ساختار گياهي از
استروژن هستند که هيچ گونه عوارض جانبي ندارند. به اعتقاد برخي، فلون‌ها ترکيبات ضدسرطاني دارند که از فعاليت پروتيئن هايي که در رشد سلولهاي سرطاني نقش دارند، جلوگيري مي‌کنند.
سويا و سلامت زنان
سويا براي تسکين دردهاي ناشي از يائسگي نقش مهمي دارد. فلون‌هاي موجود در سويا همانند اثرات استروژن در بدن انسان عمل مي‌کنند که علائم مربوط به يائسگي مثل گر گرفتگي را تسکين مي‌بخشد.
طبق آمار، در کشور ژاپن به علت مصرف زياد غذاهاي حاوي سويا در برنامه غذايي روزانه، ميزان علائم يائسگي در خانم‌ها يک سوم کشورهاي امريکا و کانادا است.
برخي محدوديت‌ها در مصرف سويا
به رغم فوايد بسيار متعدد سويا و محصولات آن، اين گياه داراي برخي خواص نه چندان مطلوب نيز هست که بعضاً ممکن است محدوديت‌هايي را براي مصرف آن ايجاد کند. از جمله اين محدوديت‌ها مي‌توان به ايجاد ناراحتي و نفخ شکم در هنگام مصرف سويا و محصولات حاصل از آن اشاره کرد هر چند مطالعات اخير برخي اثرات مفيد از قبيل جلوگيري از يبوست و اسهال، محافظت از کبد در هنگام سم‌زدايي، اثرات ضد سرطاني و همچنين خاصيت کاهش فشار خون را نيز به اين دو قند نسبت داده است.
همچنين وجود طعم مشابه لوبيا در محصولات سويا، از جمله مواردي است که ممکن است سبب محدوديت‌ در مصرف آن شود هر چند که امروزه توليد‌کنندگان محصولات سويا با بکارگيري فناوري‌هاي جديد و تنوع محصولات، سعي در به حداقل رساندن و مطلوب کردن چنين طعمي دارند.
از سوي ديگر، به عقيده بسياري از کارشناسان تغذيه، سويا به تنهايي نمي‌تواند به عنوان يک وعده غذايي معجزه آسا مطرح باشد، بلکه بايد توجه داشت که اين ماده غذايي نيز همانند بسياري از مواد غذايي ديگر بايد با مقادير کافي ميوه، سبزيجات تازه و ساير گياهان فيبردار و غذاهاي کم‌چرب مورد استفاده قرار گيرد.


مطالب مشابه ...










سویا و خواص ان

۲۹-۱۰-۱۳۹۰ ۱۱:۵۵ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  خواص دارویی عناب sea girl 0 110 ۱۳-۹-۱۳۹۴ ۰۵:۴۳ عصر
آخرین ارسال: sea girl
  خواص جالب خوراکی ها yasaman76 0 355 ۱-۶-۱۳۹۴ ۱۱:۵۶ عصر
آخرین ارسال: yasaman76
  فواید و خواص درمانی توت فرنگی ta.soltani 0 104 ۷-۴-۱۳۹۴ ۰۸:۱۸ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  خواص درمانی انگور و مضرات آن ta.soltani 0 121 ۲۰-۳-۱۳۹۴ ۰۸:۵۹ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  خواص ماش + روش تهیه جوانه ماش ta.soltani 0 141 ۱۹-۳-۱۳۹۴ ۰۶:۲۲ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  خواص ریواس و روش های مصرف آن ta.soltani 0 123 ۱۴-۳-۱۳۹۴ ۰۶:۳۴ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  خواص شیره خرما ta.soltani 1 122 ۱۴-۳-۱۳۹۴ ۱۲:۳۲ صبح
آخرین ارسال: neda
  آشنایی با خواص کلم بروکلی ta.soltani 4 178 ۲-۲-۱۳۹۴ ۰۸:۰۴ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  مضرات و خواص باقلا (باقالا) ta.soltani 9 243 ۲۷-۱-۱۳۹۴ ۰۹:۰۸ عصر
آخرین ارسال: Mahrad
  خواص برخی از انواع تخمه ها ta.soltani 0 81 ۲۲-۱-۱۳۹۴ ۰۹:۰۷ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان