تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

سوپ لبو

نویسنده پیام
  • گلچین جاویددوست
    آفلاین
  • مدیر بازنشسته
    ****
  • ارسال‌ها: 12,853
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 426
  • تحصیلات:فوق دیپلم
  • علایق:طراحی-کنده کاری-کتاب
  • محل سکونت:ارومیه
  • سپاس ها 16996
    سپاس شده 25772 بار در 9341 ارسال
  • امتیاز کاربر: -348,159$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
سوپ لبو
سوپ لبو
مواد لازم :

2 عدد سيب‌زميني متوسط
لبو: 5 عدد متوسط
پياز: يك عدد كوچك
سير: 2 حبه
هويج: يك عدد كوچك
عصاره: مرغ يك عدد
آب: 5/1 ليتر
كره: 20 گرم
نمك و فلفل: به مقدار لازم
جوز هندي: به مقدار لازم
خامه: براي تزئين روي سوپ


دستور پخت :

براي تهيه سوپ لبو در قدم اول بايد پياز، سير و هويج را با 20 گرم كره به‌مدت 4 تا 5 دقيقه تفت ‌دهيد. دقت كنيد كه در اين مرحله پيازها فقط بايد نرم شوند بدون اين‌كه بسوزند يا حتي طلايي شوند. بعد از اين مرحله سيب‌زميني و لبو را به پياز و سير و هويج تفت‌داده شده اضافه كنيد و به‌مدت 5 تا 6 دقيقه با حرارت بسيار كم و كاملا كنترل شده تفت دهيد تا كمي آب بيندازد. حالا نوبت به اضافه كردن عصاره مرغ مي‌رسد همزمان با اين مرحله بايد آب را هم به محتويات سوپ‌تان اضافه كنيد اما اين نكته را در نظر بگيريد كه مقدار آبي كه اضافه مي‌‌كنيد بايد به‌طور كامل محتويات ظرف شما را بپوشاند. يعني چيزي حدود 3 تا 4 سانتي‌متر بالاتر از سطح سبزي‌هاي داخل ظرف باشد. حالا منتظر بمانيد تا آب جوش بيايد، سپس حرارت شعله را كم ‌كنيد و 15 تا 20 دقيقه صبر كنيد تا سبزي‌هاي شما كاملا بپزند. بعد از اين زمان منتظر بمانيد تا سوپ لبوي نيمه آماده شما كمي خنك شود و سپس آن را داخل مخلوط كن بريزيد و تمام مواد را كاملا با هم مخلوط كنيد. نمك و فلفل را هم در همين مرحله به سوپ‌تان اضافه كنيد. حالا كافي است كه سوپ‌تان را تست كنيد چون سوپ لبوي شما آماده است البته هنوز مرحله تزئين آن باقي مانده. براي تزئين بايد سراغ جوز هندي و مقدار كمي خامه‌ برويد. البته در ريختن خامه بايد كاملا دقت كنيد چون خامه نبايد در اين مرحله به داخل سوپ راه پيدا كند زيرا سفيدي آن رنگ قرمز منحصر به فرد سوپ لبوي شما را آسيب‌پذير مي‌كند.
سوپ لبو

(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۵-۳-۱۳۹۳ ۰۳:۴۰ عصر، توسط baran**.)
۲۱-۱۰-۱۳۹۰ ۱۲:۱۵ صبح
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط ♔ αϻἰг κнаη ♔ ، baran**

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان