تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

دسر تارت بنافی موز کاراملی

نویسنده پیام
  • ندای بهار
    آفلاین
  • کاربرسایت
    ****
  • ارسال‌ها: 5,211
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 102
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:طراحی،معماری
  • محل سکونت:مشهد
  • سپاس ها 1930
    سپاس شده 5354 بار در 3092 ارسال
  • امتیاز کاربر: -115,015$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
دسر تارت بنافی موز کاراملی
مواد لازم:
•مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی :
•335 گرم آرد ساده (معمولی)
•235 گرم کره
•100 گرم پودر قند
•3 عدد زرده تخم مرغ
•مواد لازم برای تهیه مایه میانی :
•250 گرم پنیر ماسکارپون
•250 گرم خامه ترش
•395 گرم شیر غلیظ شده کاراملی کنسروی
•100 گرم شکلات خالص ( 70% کاکائو)
•موز حلقه شده و در ماهیتابه سرخ شده
•مواد لازم برای تهیه سس شکلات گرم :
•خامه کم چرب
•شکلات خالص ( 70 % کاکائو)
وسایل مورد نیاز:
سلفون، قالب های مجزا
چه چیزی بخرید:
کنسرو شیر غلیظ شده کاراملی، شکلات خالص


طرز تهیه :
خمیرشیرینی را با آغشته کردن آرد و پودر قند به کره سرد آماده کنید و این عمل را آنقدر تکرار کنید تا خمیری همانند پودر نان نرم بدست آورید. زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و ورز دهید. خمیر را درون سلفون بپیچید و بگذارید حداقل به مدت دو ساعت بماند.
قوطی شیر غلیظ شده را در قابلمه ای گود قرار دهید و با آب بپوشانید و به مدت سه ساعت بجوشانید. قوطی شیر همواره باید با آب پوشیده باشد، بعد از سه ساعت از آب خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.

خمیر را داخل قالب های مجزا پهن کنید و لبه های اضافی را به بیرون قالب برگردانید، داخل فر قرار دهید تا خوب پخته و طلایی رنگ شوند. اجازه دهید تا خنک شود و سپس لبه های اضافی را ببرید. شکلات را ذوب کنید و در درون نان شیرینی آماده لایه نازکی از شکلات آب شده بریزید.

خامه ترش و پنیر ماسکارپون را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را درون شیر غلیظ شده ریخته و آرام هم بزنید تا به حالت موج دار در آید. آن را بر روی نان شیرینی تارت بریزید.

موزها را حلقه کنید و در کمی کره سرخ کنید تا طلایی شوند. آنها را روی هر کدام از تارت ها بچینید و با سس شکلات تزئین کنید.

نکته : لطفاً در هنگام جوشاندن قوطی شیر غلیظ شده دقت نمایید چون میتواند بسیار خطرناک باشد. در صورت لزوم میتوانید از کارامل آماده هم استفاده نمایید.
نام انگلیسی این غذا:
Caramel Banana Banoffee Tart

مطالب مشابه ...
















حالم خوب است!
خوبِ خوب!
آنقدر خوب که گلویم امشب مهمانی بهراه انداخته!
بغضم بد هوسِ رقصیدن کرده است!
دسر تارت بنافی موز کاراملی

دسر تارت بنافی موز کاراملی












۳-۱۱-۱۳۹۰ ۰۶:۴۴ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  تارت گوجه فرنگی گلچین جاویددوست 1 338 ۲۶-۶-۱۳۹۳ ۰۷:۴۹ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  تارت شاه توت ta.soltani 0 99 ۲۰-۳-۱۳۹۳ ۰۳:۰۱ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  تارت تتن ღمژگانღ 0 202 ۲۱-۱-۱۳۹۳ ۰۷:۴۸ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  تارت لقمه ای سیب و پنیر چدار ta.soltani 0 109 ۱۵-۱-۱۳۹۳ ۰۹:۵۱ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  تارت الو گلچین جاویددوست 0 218 ۹-۳-۱۳۹۱ ۱۰:۰۹ عصر
آخرین ارسال: گلچین جاویددوست
  تارت میبوه ی فصلی گلچین جاویددوست 0 199 ۹-۳-۱۳۹۱ ۱۰:۰۴ عصر
آخرین ارسال: گلچین جاویددوست
  تارت لیمو گلچین جاویددوست 0 188 ۹-۳-۱۳۹۱ ۱۰:۰۳ عصر
آخرین ارسال: گلچین جاویددوست
  تارت بوقلمون گلچین جاویددوست 0 218 ۹-۳-۱۳۹۱ ۰۹:۲۱ عصر
آخرین ارسال: گلچین جاویددوست
  تارت سبزیجات گلچین جاویددوست 0 183 ۹-۳-۱۳۹۱ ۰۹:۲۰ عصر
آخرین ارسال: گلچین جاویددوست
  تارت تن ماهی گلچین جاویددوست 0 187 ۹-۳-۱۳۹۱ ۰۹:۱۹ عصر
آخرین ارسال: گلچین جاویددوست

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان