تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حلوای خرما

نویسنده پیام
  • senior engineer
    آفلاین
  • مدیرکل  سایت
    *******
  • ارسال‌ها: 16,405
  • تاریخ عضویت: مرداد ۱۳۹۰
  • اعتبار: 587
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:نگاه کردن توی چشم...
  • محل سکونت:خونمون
  • سپاس ها 40812
    سپاس شده 37095 بار در 12451 ارسال
  • امتیاز کاربر: 1,035,949$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
حلوای خرما
مواد لازم:
آرد گندم =صد و پنجاه گرم
خرما=پانصد گرم
روغن مایع=صد و بيست گرم
گلاب=دو قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده=يك قاشق مربا خوری
پودرهل ودارچین= مقداری
پودر پسته وبادام وپودر نارگیل= به مقدار دلخواه برای تزیین

طرز تهیه:
آرد را الک کرده و بو می دهیم تا رنگش متمایل به قهوه ای شود سپس روغن را به آن اضافه کرده خوب بهم می زنیم. خرما را از هسته جدا کرده و چرخ می کنیم( یا با دست کاملا له می کنیم) وبه آرد وروغن اضافه می کنیم و کاملا بهم می زنیم سپس گلاب وزعفران دم کرده وهل و دارچین را هم به مواد اضافه می کنیم و با یک قاشق بزرگ مواد را با هم کاملا مخلوط می کنیم. وقتی که مواد کاملا به خورد هم رفتند ظرف محتوی حلوا را از روی شعله برداشته وصبر می کنیم تا کمی سرد شود ( در این مرحله حلوا را با دست ورز دهیم و اگر احساس کردیم که کمی خشک است می توانیم خیلی کم روغن مایع اضافه کنیم و دومرتبه ورز دهیم (ورز دادن خیلی مهم است). سپس حلوا را درون ظرف مورد نظر ریخته وبا پودر پسته و بادام تزیین می کنیم.
تجربه شخصی: ممکن است وقتی که حلوا را در ظرف می ریزید حس کنید که اگر بماند خشک می شود .توصیه من این است که حتما حلوای خرمایی را که با این دستور تهیه می کنید پس از ریختن در ظرف مورد نظر وتزیین، رویش را سلفون بکشید و یا ظرف را درون یک کیسه قرار داده وراههای ورود هوا را مسدود کنید .به این ترتیب حتی اگر حلوا کمی خشک شده باشد نرم می شود.و همینطور پس از هر بار استفاده از حلوا پوشش رویش یادتان نرود.

حلوای خرما(2)
مواد لازم:
آردسفید:يك پیمانه
روغن مایع:صد گرم
خرما:سيصد گرم
گلاب:يك لیوان
آب: نصف لیوان
زعفران:يك قاشق چایخوری
هل :يك قاشق چایخوری
پودر پسته وبادام برای تزیین: مقداری

طرز تهیه:
آرد سفید را کاملا بو داده تا رنگش متمایل به قهوه ای شو دسپس روغن را اضافه می کنیم وکاملا مخلوط می کنیم. خرما ها را که در ظرفی دیگر هسته گرفته وکاملا له کرده ایم، با آب وگلاب مخلوط می کنیم وهم می زنیم تا مخلوطی یک دست حاصل شود سپس این مخلوط را به آرامی به آرد وروغن اضافه می کنیم و روی شعله هم می زنیم . هل وزعفران را که با مقدار بسیار کمی آب جوش دم کرده ایم را نیز به مواد اضافه می کنیم .هم زدن روی شعله را تا کشیده شدن آب حلوا ویکدست شدن آن ادامه می دهیم . سپس از روی شعله برداشته وقتی که کمی سرد شد در ظرف مورد نظر ریخته وتزیین می کنیم.
گفتم شاید این مقادیر هم براتون به درد بخور باشه
هر 1پبمانه آب: 200گرم
1پیمانه شیر: 200گرم
1 پیمانه روغن آب کرده : 200 گرم
1پیمانه آرد: 125 گرم
1پیمانه شکر: 200 گرم
1 قاشق سوپخوری پر آرد: 25 گرم
1 قاشق سوپخوری شکر: 25 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن آب کرده: 20 گرم
حلوای خرما
نوش جان...

مطالب مشابه ...










سلام خدمت همه ی عزیزان
من دوباره اومدم...تازه تر از همیشه...
بازم در خدمتتونمKhansariha (214)

۲-۱۱-۱۳۹۰ ۰۹:۴۲ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  دسر ماست و خرما Azarnoosh 0 120 ۷-۷-۱۳۹۴ ۱۲:۵۸ عصر
آخرین ارسال: Azarnoosh
  طرز تهیه حلوای هویج به شکل هویج ta.soltani 0 124 ۲۶-۵-۱۳۹۴ ۰۹:۲۰ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه حلوای تیره مجلسی ta.soltani 0 534 ۲۹-۴-۱۳۹۴ ۰۸:۲۰ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه بنیه خرما ta.soltani 0 356 ۱۸-۴-۱۳۹۴ ۰۳:۲۷ عصر
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه حلوای هویج با تزیین خرما ta.soltani 2 796 ۱۵-۴-۱۳۹۴ ۱۱:۴۱ صبح
آخرین ارسال: ♥Gray GirL♥
  طرز تهیه حلوای موز (دسر هندی) ta.soltani 1 664 ۱۵-۴-۱۳۹۴ ۱۰:۰۰ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه دسر خرما ta.soltani 0 109 ۱۴-۴-۱۳۹۴ ۰۷:۱۶ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  حلوای سنتی با طعم عالی در نان میکادو ta.soltani 3 663 ۲۸-۲-۱۳۹۴ ۰۷:۵۴ عصر
آخرین ارسال: ღمژگانღ
  طرز تهیه حلوای هویج رولتی ta.soltani 0 641 ۱۴-۱۲-۱۳۹۳ ۱۰:۰۴ صبح
آخرین ارسال: ta.soltani
  طرز تهیه حلوای پاستیلی با شیره ღمژگانღ 0 122 ۱۲-۱۲-۱۳۹۳ ۰۱:۲۱ صبح
آخرین ارسال: ღمژگانღ

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان