تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

بانــوفي‌ پاي

نویسنده پیام
  • گلچین جاویددوست
    آفلاین
  • مدیر بازنشسته
    ****
  • ارسال‌ها: 12,853
  • تاریخ عضویت: دي ۱۳۹۰
  • اعتبار: 427
  • تحصیلات:فوق دیپلم
  • علایق:طراحی-کنده کاری-کتاب
  • محل سکونت:ارومیه
  • سپاس ها 16996
    سپاس شده 25772 بار در 9341 ارسال
  • امتیاز کاربر: -348,159$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
بانــوفي‌ پاي
مواد لازم براي تهيه سس كارامل:

شكر: 400 گرم

آب سرد: 60 ميلي‌ليتر (يك‌چهارم ليوان)

خامه صبحانه: 200 گرم

آب‌جوش: 125 ميلي‌ليتر (نصف ليوان)

روش تهیه :

ابتدا شكر را داخل قابلمه‌اي مناسب ريخته آب سرد را روي آن مي‌ريزيم و بدون اين‌كه هم بزنيم روي حرارت قرار مي‌دهيم تا كارامل شود. به محض اين‌كه قهوه‌اي شد آب جوش را به آن اضافه كرده به هم مي‌زنيم تا يكدست شود خامه را نيز به آن اضافه مي‌كنيم و روي حرارت ملايم اجازه مي‌دهيم تا همه مواد با هم بجوشند و يكدست شوند. سس را كنار مي‌گذاريم تا از حرارت بيفتد سپس مي‌توانيم اين سس كارامل آماده شده را به مدت يك هفته در يخچال نگهداري كنيم.


مواد لازم:

پودر بيسكويت كرم‌دار وانيلي: 400 گرم

کره ذوب شده: 50 گرم

موز له شده: يك عدد

مواد رويه پاي:

موز: 3 عدد

سس كارامل: يك ليوان

خامه فرم گرفته: 400 گرم

سس‌كارامل اضافي براي تزئين

روش تهيه:

آماده كردن اين تارت كار ساده‌اي است و در عين حال بسيار خوشمزه و پرطرفدار خواهد بود. ابتدا پودر بيسكويت، كره ذوب شده و موز له شده را با يكديگر مخلوط كرده و ورز مي‌دهيم تا خميري شكل شوند. اگر مقداري از مواد به شكل پودري باقي ماند مشكلي ندارد چون آن‌ها را كف ظرف فشرده مي‌كنيم. ظرف كم ارتفاع مخصوص پاي انتخاب كرده كه مي‌تواند بزرگ يا تك‌نفره باشد. مواد را كف آن فشرده كرده يك لايه خامه روي‌ آن مي‌كشيم، موز را به شكل حلقه‌اي خرد كرده روي خامه پخش مي‌كنيم در اين مرحله مي‌توانيم از مقداري بادام خلالي تست شده استفاده كنيم. سپس روي موزها دوباره خامه كشيده تا ظرف پر شود. لبه ظرف را با خامه توسط ماسوره ديواره ايجاد كرده و وسط آن، سس كارامل مي‌ريزيم و به مدت 3 ساعت پاي را داخل يخچال مي‌گذاريم تا خودش را بگيرد.
بانــوفي‌ پاي

۱۷-۱۰-۱۳۹۰ ۰۹:۲۸ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان