تبليغات
تبلیغات در دانشجو کلوب محک :: موسسه خيريه حمايت از کودکان مبتلا به سرطان ::
جستجوگر انجمن.براي جستجوي مطالب دانشجو کلوپ مي توانيد استفاده کنيد 
برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آجیل پلو (غذای هندی)

نویسنده پیام
  • senior engineer
    آفلاین
  • مدیرکل  سایت
    *******
  • ارسال‌ها: 16,405
  • تاریخ عضویت: مرداد ۱۳۹۰
  • اعتبار: 587
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:نگاه کردن توی چشم...
  • محل سکونت:خونمون
  • سپاس ها 40812
    سپاس شده 37095 بار در 12451 ارسال
  • امتیاز کاربر: 1,035,949$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #1
آجیل پلو (غذای هندی)
مواد لازم :

برنج نیم کیلو
بادام هندی نصف فنجان
کشمش 2/1 فنجان
کنجد سائیده شده 1 قاشق غذاخوری
زرد آلو خشک 4/3 فنجان
زعفران آب گرفته 1 فنجان
پسته خلال 4/1 فنجان
روغن 2 قاشق غذاخوری
سیر له شده نصف بوته
پیاز ریز شده نصف بوته
زیره 2/1 قاشق غذاخوری
هل 4 دانه
دارچین 1 قاشق مرباخوری
آب 2 لیوان
کره 50 گرم
روغن 1 قاشق سوپخوری


طرز تهیه:

برنج را پس از شستن به مدت 30 دقیقه خیس می کنیم. روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم می کنیم. سیر له شده ، پیاز ریز شده ، ادویه ، کنجد ساییده ، زیره و هل ساییده را در تابه می ریزیم و به مدت چند دقیقه هم می زنیم. کمی که طلایی شد برنج آبکش شده را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا برنج و مواد مخلوط شوند. آب و زعفران را در مواد ریخته با حرارت ملایم می گذاریم تا آب مواد برچیده شود در حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم کافی است. سپس زرد آلو ، کشمش و بادام هندی را اضافه کرده و به هم می زنیم تا مخلوط شوند و با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه کاملا بپزد. سپس در موقع کشیدن غذا خلال پسته را روی آن می دهیم.

مطالب مشابه ...


سلام خدمت همه ی عزیزان
من دوباره اومدم...تازه تر از همیشه...
بازم در خدمتتونمKhansariha (214)

۲۶-۱۰-۱۳۹۰ ۰۵:۳۸ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط baran**
  • خاطره بانو
    آفلاین
  • مدیر بازنشسته
    ****
  • ارسال‌ها: 10,850
  • تاریخ عضویت: تير ۱۳۹۰
  • اعتبار: 414
  • تحصیلات:لیسانس
  • علایق:پياده روي - موزيك
  • محل سکونت:تهران
  • سپاس ها 19538
    سپاس شده 15295 بار در 6555 ارسال
  • امتیاز کاربر: -152,327$
  • حالت من:حالت من
ارسال: #2
آجیـل‌پلــو با چاشنی زعفران
اگر شما هم در
خانواده‌تان کودک یا نوجوانی دارید که آخرین روزهای تعطیلات تابستانی خود
را پشت‌سر می‌گذارد و برای فرا رسیدن ماه مهر لحظه‌شماری می‌کند، به شما
پیشنهاد می‌کنیم برای تقویت حافظه، هوش و قدرت یادگیری او دست کم هفته‌ای
یک بار در برنامه غذایی او آجیل‌پلو را بگنجانید. به این ترتیب می‌توانید
دانش‌آموز خود را به لحاظ جسمی و روحی برای سال تحصیلی جدید آماده کنید.
آجیل پلو (غذای هندی)

مواد لازم:
  • برنج: 3 پیمانه
  • کشمش پلویی: 100 گرم
  • آلبالوی تازه: 200 گرم
  • برگه زردآلو: 75 گر
  • ممغز گردو: 70 گرم
  • خلال بادام:70 گرم
  • خلال پسته: 70 گرم
  • پیازداغ: 3 قاشق سوپ‌خوری
  • گوشت چرخ‌کرده: 250 گرم
  • زعفران: یک قاشق چای‌خوری
  • روغن‌زیتون: به میزان لازم
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • دارچین: به میزان لازم
روش تهیه:

برای
شروع، گوشت چرخ‌کرده را با پیازداغ، ادویه و نمک با مقدار اندکی
روغن‌زیتون تف دهید تا رنگ آن برگردد، سپس آجیل‌ها را خرد کرده و با هم
مخلوط کنید و با مقدار بسیار اندکی روغن زیتون –یک قاشق غذاخوری- تف دهید
تا آجیل‌ها براق و نرم شوند.

پس از آماده شدن این ترکیب‌ها، برنج
را طبق روال همیشه پخته و آبکشی کنید. بعد از آبکشی برنج، آجیل‌ها را
لابه‌لای آن بریزید و بگذارید دم بكشد تا آماده شود.

برای تزیین
این غذا می‌توانید مقداری از مخلوط مغزهای مختلف و برنج را با زعفران ترکیب
کنید و به این ترتیب روی آجیل‌پلو را با برنج زعفرانی، خوش آب و رنگ
کنید.
نکته:

برای
تهیه این غذا بهتر است از آلبالوی تازه استفاده کنید و سراغ مربای آلبالو
یا آلبالوی خشک شده، نروید چون این نوع از آلبالوها نمی‌تواند طعم واقعی
آجیل‌پلو را برای شما به همراه داشته باشد.

گنجاندن گردو در
آجیل‌پلو که سرشار از مغزهای مقوی و پرخاصیت است، می‌تواند به شهروندان
تهرانی که مدت زمان زیادی را در شلوغی شهر و آلودگی ناشی از ترافیک
می‌گذرانند، کمک کند.
زاده شده تیر مغرور است
نمی گوید دوستت دارم تا زمانی که مطمئن شود او نیز دوستش دارد

اما همینکه مطمئن شد، غرورش مالامال به عشقی دست نیافتنی تبدیل می شود

آجیل پلو (غذای هندی)

۲۴-۶-۱۳۹۱ ۰۹:۲۴ عصر
جستجو یافتن همه ارسال های کاربر اهدا امتیازاهدای امتیاز به کاربر پاسخ پاسخ با نقل قول
 سپاس شده توسط persian_girl ، ღمژگانღ

برای بروز رسانی تاپیک کلیک کنید


مطالب مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  شويد لوبياپلو ، یک غذای کامل و اصیل senior engineer 0 155 ۲۹-۱۰-۱۳۹۱ ۱۰:۴۶ صبح
آخرین ارسال: senior engineer
  طرز تهیه مانی پلو / غذای دامغانی ندای بهار 0 863 ۱۳-۲-۱۳۹۱ ۱۱:۳۰ عصر
آخرین ارسال: ندای بهار

پرش به انجمن:

کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان